Śrutownik? Młynek?

[Romeo]

IMG_20201016_174133239.jpg

IMG_20201016_174803663.jpg

IMG_20201016_174859329.jpg

Przyszedł i mój ,wygrany na licytacji , mięli jak pierun, 3 razy przemieliłem i wystarczyło .

[BowHunter]

No cóż. Po czasie musze przyznać, że młynek który zakupiłem nie nadaje się do mielenia miękkich ziaren, on je po prostu gniecie. I to jest jego największy problem. Z twardymi ziarnami radzi sobie, ale pszenicę zgniata. Dlatego wybierając młynek do mielenia mąki, najlepiej jest wybrać taki o granitowych żarnach. Jednak cena takich młynków potrafi z butów wyrwać. Poniżej podlinkuję kilka z nich, gdyby ktoś chciał i miał pieniążek. Nie mniej chłopaki wyżej swoje młynki chwalą. Z racji tego, że podczas migracji miedzy serwerami dane binarne (czyt. zdjęcia) zostały uszkodzone, czy moglibyście odświeżyć je i może przy okazji dopisać Wasze przemyślenia na temat tych młynków?


Linki:
Pierwszy
https://sklep.niro-bio.pl/mlynek-reczny ... 3,1182,883
sposób działania: https://www.youtube.com/watch?v=kA839wPk0uw

Drugi:
wycena na adres mailowy przez - [email protected]
sposób działania: https://www.youtube.com/watch?v=bqfOkz3HsvI
zakup w sklepie: https://www.agritechstore.pl/domowy_rec ... _mh4granit

[Saracen]

Mam pytanko odnośnie tych młynków. Czy ktoś z Was próbował mielić w nich orkisz? Bo zastanawiam się nad niewielką uprawą tej pszenicy i zastanawiam się czy dało by ją zmielić w takich młynkach.

[Maślak13]

Mam kolegę, mocno autonomicznego który głównie kupuje sól i paliwo,a resztę daje mu pole i zwierzęta. Do orkiszu ma coś jak zmniejszony młyn na dwóch poziomych kamieniach/żarnach.

[1411]

Nie mniej chłopaki wyżej swoje młynki chwalą.

Tylko pamiętajcie, że te nasze maszynki ręczne są w założeniu do przypraw. Tam nie ma wielkiego otworu na wsypywanie ziarna, nie przemielimy większej ilości zboża na raz. Rozwiązanie jest bardzo "na awaryjne sytuacje", aby zmielić tyle, ile potrzeba na kilka podpłomyków. Chyba że się zaweźmiemy i będziemy godzinę kręcić, to i zmielimy więcej - wiadomo. Ta maszynka przypomina mi historię jaką opisywał SŁAWEK o jakimś partyzancie w jego okolicy, który czymś w tym stylu sobie kręcił mąkę z zebranych kłosów.

[stres]

Czy polecacie jakiś myłynek uniwersalny? Nie tylko do mąki przenica ale i do kukurydzy czy na płatki. Coś co używacie i możecie polecić.

[mar_kow]

Z małych młynków ręcznych polecam japońskiej firmy Hario z ceramicznymi żarnami. Mam taki do mielenia kawy - regulowany stopień zmielenia, porządne wykonanie. Myślę że mąkę na podpłomyki spokojnie można mielić - aż kiedyś spróbuję .
W sieci są młynki dedykowane do mielenia ziarna ale nie kombinowałem w tym kierunku choć myślę że w razie "W" to warto...
https://www.sana-store.pl/mlynki-do-zbo ... i-do-zboza
Natomiast to co pisze Kolega @stres odnośnie płatków - żaden młynek nie da nam płatków tylko zmiele ziarna. Do płatków należałoby użyć "młynka" który zgniata ziarna lub kupić kombo z wymiennymi ostrzami, ewentualnie młynek z innym systemem mielenia.
https://www.sana-store.pl/mlynki-do-zboza/platkownice

Dodam jeszcze że u znajomej widziałem młynek ręczny włoskiej firmy Marcato. Ma młynek i urządzenie do domowego wyrobu makaronu. To "cuś" do makaronu nawet kupiłem ale jakoś jeszcze leży w pudełku. Kiedyś w domu mama robiła makaron na takim mniejszym - jako dzieciak kręciłem korbką a kluchy w rosole były wyśmienite...
Do tych urządzeń (młynek i do makaronu) jest dołączany silnik elektryczny do kupienia osobno.
https://allegro.pl/listing?string=M%C5% ... to&order=p
https://allegro.pl/produkt/maszynka-rec ... _suggester
https://www.youtube.com/watch?v=7BOiDXfMOMo
silnik: https://allegro.pl/oferta/silnik-elektr ... 3875876587

...qrcze - chyba kupię - będzie komplet...

[stres]

są tam też młynki elektryczne https://cookandlove.pl/mlynek-do-maki-e ... itzer.html
(chodzi mi o rodzaje)

sam mam mały ręczny młynek wielkości młynka na kawę i po 1/4 kg ręka sie tak męczy , że rezygnuję.

Po drugie ważne by rozumieć, że są dwa rodzaje młynków:

• żarnowe , mielą rewelacyjnie zborza , przyprawy i zwykłe nasiona

• metalowe, mielące wszystko, także słoneczniki i inne oleiste

(są jeszcze (link wyż) zgniatarki do musli/płatków.)

kamienie zakleją się bardzo szybko od nasion oleistych, metalowe są mniej popularne i ciężko je zdobyć (czyt. kosztują)

zatem nadal szukam czegos ciekawego. wydajność jest mniej istotna, ale ważne by ruszył taki młynek na panelu słonecznym.

No i musicie miec świadomośc że mąka jaką dostaniecie to mąka 2000 albo więcej. Zdrowsza, pachnąca, ale chleb wyjdzie mniej smaczny a ciasto będzie słabe lub wręcz nikt tego w rodzinie nie zje. Nadaje się do placków i to awaryjnych i chleba.

[BoldFold]

Nie za bardzo mam czas aby podawać przykłady, ale do dyspozycji mamy; młynki, śrutowniki i gniotowniki. Wszystko służy do rozdrabniania zboża, w zależności od potrzeb. Gdybym kupował to ręczny porządny młynek, powinno się go kupować tak jak akumulator (żeliwo swoje waży) na wagę, reszta po Waszej stronie. Dobrze też nadaje się do tego termomix, lub jego klony.

W postach o zlotach jest relacja z mieleni/wyrabiania/pieczenia podpłomyków.

[BoldFold]

Już chciałem nowy temat zakładać, ale nie bo jest... Termomix mielił i mieli nadal świetnie, czy to na mąkę czy na śrutę, niemniej to nie jest urządzenie do tego przeznaczone... I nie o termomixie chcę pisać, ale jeśli ktoś planuje kupić polecam bez zastrzeżeń.

Jak zwykle przez całkowicie przypadkowy splot okoliczności wszedłem w posiadanie śrutownika. Na razie moje doświadczenie jest małe, bo mielę pszenicę i pszenżyto kurom. Idzie to świetnie 5kg to tak w minutę mieli dość drobno, chociaż sito jest grube. Śrutownik pracował w likwidowanej piekarni, ale co tam mielił tego już się nie dowiem, brak kontaktu. Silnik 3kV 3fazowy, reszta na zdjęciach, nie ma żadnej tabliczki producenta, a wygląda na produkcję rzemieślniczą, taką naszą porządną. Na zdjęciach widać przerwę pomiędzy stojanem a bijakiem ok 2-3mm.

IMG_20240107_103024.jpg

IMG_20240107_103007_1.jpg

IMG_20240107_102812.jpg

IMG_20240107_102801.jpg

IMG_20240107_102750.jpg