Zdrowo i smacznie. Praca zbiorowa

Pozycje papierowe lub pdf
Awatar użytkownika
1411
Posty: 2564
Rejestracja: ndz 02 wrz 2018, 14:15
Lokalizacja: Śląsk
Kontakt:

śr 25 mar 2020, 23:27

Podtytuł "Poradnik racjonalnego żywienia rodziny w zdrowiu i chorobie" nie zachęcił mnie zanadto, ale przekartkowałem i zmieniłem zdanie. Książka wydana w 1973 roku nakładem Państwowego Zakładu Wydawnictw Lekarskich, w moich rękach wydanie VI poprawione i uzupełnione.
Początkowo sądziłem że to zwyczajna książka kucharska i dlatego nie byłem nastawiony entuzjastycznie. Fakt, to jest książka z przepisami na różne rodzaje dań, zwykle prostych i zwyczajnych, sytych i swojskich ale jest to także podręcznik opisujący wszystko co poza przepisem tyczy się kuchni i przyrządzania posiłku. I w skład tego wszystkiego wchodzą zasady savoir-vivre nakrywania stołu, kolejności podawania posiłków ale i - co dla nas najcenniejsze (nie żebym miał coś do kultury jedzenia) - opisy jak sprawić królika szybko i fachowo, jak go podzielić na porcje, podobnie z rybami, jakim zmianom ulegają ziemniaki w czasie przechowywania w piwnicy, które części kapusty czy kalafiora zawierają najwięcej witaminy C, jak dzielić mięso z poszczególnych zwierząt hodowlanych, czym peklować, jak suszyć, ogrom wiedzy :!: i fachowe porady dla każdego kto nie ma pojęcia o zapleczu kulinarnym. Jest też wiedza o zastosowaniu w kuchni dziko rosnących roślin. Każdy dział przedstawia swoje walory w żywieniu chorych i dzieci. Działy są proste, mięso, ryby, warzywa, tłuszcze, słodkości, etc. Lektura ma niemal 600 stron i zawiera mnóstwo cennych informacji, w tym całe jadłospisy z przeliczeniem na kalorie, zastrzeżeniami dotyczącymi posiadanych chorób, dostosowaniem do wykonywanych prac, zawartością minerałów i witamin. Czytam z doskoku co bardziej interesujące wątki.

Okładka.jpg
Autorzy.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Obrazek
Romeo

czw 26 mar 2020, 13:15

super dzieki ,własnie będę zamawiał ,jest kilka tych książek na alledrogo za pare zł ,tylko nie wiem które wydania ...
Awatar użytkownika
1411
Posty: 2564
Rejestracja: ndz 02 wrz 2018, 14:15
Lokalizacja: Śląsk
Kontakt:

czw 26 mar 2020, 16:25

Wiadomość z pytaniem do sprzedającego.
Obrazek
Romeo

pt 27 mar 2020, 11:45

taaak, własnie czekam aż mi odpowie ,w takim tempie potrwa to z miesiąc ...
Awatar użytkownika
1411
Posty: 2564
Rejestracja: ndz 02 wrz 2018, 14:15
Lokalizacja: Śląsk
Kontakt:

pt 27 mar 2020, 12:19

To chyba nie jest aż tak chodliwy towar póki co, więc cierpliwości.
Od razu opisze jak ta i inne książki trafiły do mnie. Likwidowano bibliotekę w pewnej wiosce i czego nie wzięły szkoły lub inne instytucje, można było zabrać za free (biblioteka po przeniesieniu dostała dofinansowanie na nowy księgozbiór) a zatem wybrałem sporo o hodowli zwierząt, o rolnictwie itp. Teraz wyciągam z pudeł i przeglądam jak jest chwila.
Obrazek
BoldFold
Posty: 1414
Rejestracja: pt 07 wrz 2018, 18:14
Lokalizacja: Górny Śląsk
Kontakt:

pt 27 mar 2020, 16:18

Te strasze książki są tak cenne w wiedzę, bo autorzy mieli jeszcze świeżą pamięć o IIWŚ, na dowód tu współczesna jedna z pierwszych książek p tematyce życia w czasie wojny;
IMG_20200326_181606281.jpg
IMG_20200326_181618049.jpg
IMG_20200326_181632912.jpg
IMG_20200326_182612209.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Zacznij tam, gdzie jesteś.
Użyj tego, co masz.
Zrób wszystko, co tylko chcesz...
Awatar użytkownika
Rapttus
Posty: 197
Rejestracja: śr 19 wrz 2018, 15:02
Lokalizacja: Rzeszów Jasło
Kontakt:

ndz 29 mar 2020, 23:02

Książka zamówiona :) dzięki
Tej drugiej też się przyglądam.
Jakie możecie polecić takie stare praktyczne książki?
Obrazek
BoldFold
Posty: 1414
Rejestracja: pt 07 wrz 2018, 18:14
Lokalizacja: Górny Śląsk
Kontakt:

pn 30 mar 2020, 18:38

Jeszcze coś takiego, trudnokupowalna jest w formie papierowej, na ebooka no problem;

Bez tytułu.jpg
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Zacznij tam, gdzie jesteś.
Użyj tego, co masz.
Zrób wszystko, co tylko chcesz...
Romeo

czw 02 kwie 2020, 20:58

Własnie mi przyszła książka " zdrowo i smacznie " elegancka , wielka cegła normalne dla mnie to jest książka kucharska dla przygotowanych ....warto ja mieć
Awatar użytkownika
1411
Posty: 2564
Rejestracja: ndz 02 wrz 2018, 14:15
Lokalizacja: Śląsk
Kontakt:

czw 02 kwie 2020, 23:30

Romeo pisze:
czw 02 kwie 2020, 20:58
Własnie mi przyszła książka " zdrowo i smacznie " elegancka , wielka cegła normalne dla mnie to jest książka kucharska dla przygotowanych ....warto ja mieć
Por zasmażany i por w maśle rządzi :D a liście do zupy... Świetna książka.
Obrazek
ODPOWIEDZ

Wróć do „Książki”