Zdrowo i smacznie. Praca zbiorowa

Pozycje papierowe lub pdf
Awatar użytkownika
1411
Posty: 877
Rejestracja: 02 wrz 2018, 14:15
Lokalizacja: Śląsk
Kontakt:

Zdrowo i smacznie. Praca zbiorowa

Post autor: 1411 » 25 mar 2020, 23:27

Podtytuł "Poradnik racjonalnego żywienia rodziny w zdrowiu i chorobie" nie zachęcił mnie zanadto, ale przekartkowałem i zmieniłem zdanie. Książka wydana w 1973 roku nakładem Państwowego Zakładu Wydawnictw Lekarskich, w moich rękach wydanie VI poprawione i uzupełnione.
Początkowo sądziłem że to zwyczajna książka kucharska i dlatego nie byłem nastawiony entuzjastycznie. Fakt, to jest książka z przepisami na różne rodzaje dań, zwykle prostych i zwyczajnych, sytych i swojskich ale jest to także podręcznik opisujący wszystko co poza przepisem tyczy się kuchni i przyrządzania posiłku. I w skład tego wszystkiego wchodzą zasady savoir-vivre nakrywania stołu, kolejności podawania posiłków ale i - co dla nas najcenniejsze (nie żebym miał coś do kultury jedzenia) - opisy jak sprawić królika szybko i fachowo, jak go podzielić na porcje, podobnie z rybami, jakim zmianom ulegają ziemniaki w czasie przechowywania w piwnicy, które części kapusty czy kalafiora zawierają najwięcej witaminy C, jak dzielić mięso z poszczególnych zwierząt hodowlanych, czym peklować, jak suszyć, ogrom wiedzy :!: i fachowe porady dla każdego kto nie ma pojęcia o zapleczu kulinarnym. Jest też wiedza o zastosowaniu w kuchni dziko rosnących roślin. Każdy dział przedstawia swoje walory w żywieniu chorych i dzieci. Działy są proste, mięso, ryby, warzywa, tłuszcze, słodkości, etc. Lektura ma niemal 600 stron i zawiera mnóstwo cennych informacji, w tym całe jadłospisy z przeliczeniem na kalorie, zastrzeżeniami dotyczącymi posiadanych chorób, dostosowaniem do wykonywanych prac, zawartością minerałów i witamin. Czytam z doskoku co bardziej interesujące wątki.

Okładka.jpg
Okładka.jpg (196.18 KiB) Przejrzano 137 razy
Autorzy.jpg
Autorzy.jpg (107.35 KiB) Przejrzano 137 razy
Obrazek

Romeo
Posty: 657
Rejestracja: 03 wrz 2018, 10:50
Kontakt:

Re: Zdrowo i smacznie. Praca zbiorowa

Post autor: Romeo » 26 mar 2020, 13:15

super dzieki ,własnie będę zamawiał ,jest kilka tych książek na alledrogo za pare zł ,tylko nie wiem które wydania ...

Awatar użytkownika
1411
Posty: 877
Rejestracja: 02 wrz 2018, 14:15
Lokalizacja: Śląsk
Kontakt:

Re: Zdrowo i smacznie. Praca zbiorowa

Post autor: 1411 » 26 mar 2020, 16:25

Wiadomość z pytaniem do sprzedającego.
Obrazek

Romeo
Posty: 657
Rejestracja: 03 wrz 2018, 10:50
Kontakt:

Re: Zdrowo i smacznie. Praca zbiorowa

Post autor: Romeo » 27 mar 2020, 11:45

taaak, własnie czekam aż mi odpowie ,w takim tempie potrwa to z miesiąc ...

Awatar użytkownika
1411
Posty: 877
Rejestracja: 02 wrz 2018, 14:15
Lokalizacja: Śląsk
Kontakt:

Re: Zdrowo i smacznie. Praca zbiorowa

Post autor: 1411 » 27 mar 2020, 12:19

To chyba nie jest aż tak chodliwy towar póki co, więc cierpliwości.
Od razu opisze jak ta i inne książki trafiły do mnie. Likwidowano bibliotekę w pewnej wiosce i czego nie wzięły szkoły lub inne instytucje, można było zabrać za free (biblioteka po przeniesieniu dostała dofinansowanie na nowy księgozbiór) a zatem wybrałem sporo o hodowli zwierząt, o rolnictwie itp. Teraz wyciągam z pudeł i przeglądam jak jest chwila.
Obrazek

BoldFold
Posty: 455
Rejestracja: 07 wrz 2018, 18:14
Lokalizacja: Górny Śląsk
Kontakt:

Re: Zdrowo i smacznie. Praca zbiorowa

Post autor: BoldFold » 27 mar 2020, 16:18

Te strasze książki są tak cenne w wiedzę, bo autorzy mieli jeszcze świeżą pamięć o IIWŚ, na dowód tu współczesna jedna z pierwszych książek p tematyce życia w czasie wojny;
IMG_20200326_181606281.jpg
IMG_20200326_181606281.jpg (72.47 KiB) Przejrzano 112 razy
IMG_20200326_181618049.jpg
IMG_20200326_181618049.jpg (76.46 KiB) Przejrzano 112 razy
IMG_20200326_181632912.jpg
IMG_20200326_181632912.jpg (106.39 KiB) Przejrzano 112 razy
IMG_20200326_182612209.jpg
IMG_20200326_182612209.jpg (130.4 KiB) Przejrzano 112 razy
Zacznij tam, gdzie jesteś.
Użyj tego, co masz.
Zrób wszystko, co tylko chcesz...

Awatar użytkownika
Rapttus
Posty: 165
Rejestracja: 19 wrz 2018, 15:02
Lokalizacja: Rzeszów Jasło UK
Kontakt:

Re: Zdrowo i smacznie. Praca zbiorowa

Post autor: Rapttus » 29 mar 2020, 23:02

Książka zamówiona :) dzięki
Tej drugiej też się przyglądam.
Jakie możecie polecić takie stare praktyczne książki?
Obrazek

BoldFold
Posty: 455
Rejestracja: 07 wrz 2018, 18:14
Lokalizacja: Górny Śląsk
Kontakt:

Re: Zdrowo i smacznie. Praca zbiorowa

Post autor: BoldFold » 30 mar 2020, 18:38

Jeszcze coś takiego, trudnokupowalna jest w formie papierowej, na ebooka no problem;

Bez tytułu.jpg
Bez tytułu.jpg (64.45 KiB) Przejrzano 77 razy
Zacznij tam, gdzie jesteś.
Użyj tego, co masz.
Zrób wszystko, co tylko chcesz...

Romeo
Posty: 657
Rejestracja: 03 wrz 2018, 10:50
Kontakt:

Re: Zdrowo i smacznie. Praca zbiorowa

Post autor: Romeo » 02 kwie 2020, 20:58

Własnie mi przyszła książka " zdrowo i smacznie " elegancka , wielka cegła normalne dla mnie to jest książka kucharska dla przygotowanych ....warto ja mieć

Awatar użytkownika
1411
Posty: 877
Rejestracja: 02 wrz 2018, 14:15
Lokalizacja: Śląsk
Kontakt:

Re: Zdrowo i smacznie. Praca zbiorowa

Post autor: 1411 » 02 kwie 2020, 23:30

Romeo pisze:
02 kwie 2020, 20:58
Własnie mi przyszła książka " zdrowo i smacznie " elegancka , wielka cegła normalne dla mnie to jest książka kucharska dla przygotowanych ....warto ja mieć
Por zasmażany i por w maśle rządzi :D a liście do zupy... Świetna książka.
Obrazek

ODPOWIEDZ

Wróć do „Książki”